Beef Jerky ist längst kein amerikanischer Nischensnack mehr – sondern ein echter Food-Trend der auch in der Schweiz immer mehr Fans gewinnt. Doch nicht jedes Jerky ist gleich. Coopernose zeigt warum britisches Craft Jerky eine ganz eigene Klasse ist.
Die Geschichte hinter Coopernose
Coopernose wurde von zwei Brüdern gegründet – Liam und Daniel – mitten im Herzen der Cotswolds in England. Aufgewachsen mit amerikanischem Beef Jerky, wollten sie einen neuen Standard in der Craft Jerky Welt setzen. Dabei verwenden sie ausschliesslich 100% grasgefüttertes, ethisch bezogenes britisches Silverside-Rindfleisch – und können jede Bestellung bis zur Farm zurückverfolgen.
Was macht Coopernose so besonders?
Der Unterschied liegt im Detail – handgemacht, sorgfältig mariniert und mit natürlichen Zutaten wie Eichenholz geräuchert. Keine künstlichen Zusätze, kein Kompromiss bei der Fleischqualität.
Die drei Sorten im Überblick:
Blue Ridge – Smokey: Ein milder BBQ-Geschmack, geräuchert mit gewürztem Eichenholz. Der Klassiker für alle die es rauchig mögen.
Drunken Pheasant – Whisky: Mit dem Single Malt Whisky der Cotswolds Distillery verfeinert und mit abgelagertem Eichenholz geräuchert – süsslich mit weichem Abgang.
French Kiss – Garlic & Chilli: Intensiver Knoblauch trifft auf feurige Chili-Note. Für alle die es würzig mögen.
Wo kaufe ich Coopernose Jerky in der Schweiz?
Bei Kulinar Food Paradies könnt ihr alle drei Sorten bequem online bestellen – mit Lieferung in die ganze Schweiz oder Abholung in Lausen.